TEENUSED
Vastavalt Teie soovidele ja meie soovitustele koostame Teie söögikohale turusituatsiooni ning muid iseärasusi arvestades uue toidumenüü.
Aitame vajadusel kaasajastada olemas olevat menüüd või retseptuuri koos kalkulatsioonidega.
Soovi korral pakume terviklahendust, mis koosneb
- menüü koostamisest
- retseptuuri koostamisest
- hinnakalkulatsioonide koostamisest
- tarnijate väljaselgitamisest
- kokkade väljaõppest
- teenindajate väljaõppest
- järelkontrollist (eesmärk tagada toitude jätkusuutlik kvaliteet, vähendades ohtu, kalduda kõrvale ette antud retseptuurist)
MIKS?
Peakokateenuse tellimiseks võib olla mitmeid põhjuseid.
Peamised põhjused on
- uue toitlustuskoha avamine
- peakoka puudumine
- kaubakulu kontrolli alt väljumine
- olemas oleva menüü mittevastavus kliendi ootustele
- toitlustuspersonali ümberstruktureerimine/ personalikulude optimeerimine
AEG
Keskmise pikkusega (15-20 toitu) A la Carte menüü väljatöötamiseks (retseptuuri koostamine, kokkadele selgeks õpetamine) kulub ca 4-6 tasulist päeva.
Soovituslik on arvestada lisaks 1-2 päevase järelkontrolliga.
Päevade arv võib muutuda sõltuvalt kokkade teadmistest ning muudest toitlustuskoha eripäradest.
HIND
Ühe päeva maksumuseks on 3000 EEK (191,73 EUR)
Järelkontrolli ühe päeva maksumuseks on 2500 EEK (159,76 EUR)
Üle 30km väljaspool Tallinnat lisandub vajadusel majutuskulu.
Teile parima lahenduse leidmiseks võtke meiega julgelt ühendust!
|
